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两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直(zhí)很(hěn)紧缺(quē)的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益增大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十大百(bǎi)万(wàn)年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美(měi)等(děng)全(quán)面发展的中等职业技术(shù)应用(yòng)性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知(zhī)识(shí)、酒(jiǔ)店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训(xùn)等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责(zé)的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃会展等(děng)管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通能力(lì)以及一定的(de)职业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低(dī)，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正(zhèng)确地(dì)储存食(shí)品、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等了解食物(wù)的各方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在(zài)注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控管两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识(shí)相对来(lái)说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本(běn)地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润(rùn)等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注重操(cāo)作、运营和(hé)实践(ji两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃àn)的学习(xí)，除了学习(xí)理论方面的(de)内容，还(hái)会了解(jiě)到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确(què)服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单(dān)纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远不(bù)够的(de)，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理(lǐ)行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验的(de)积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不(bù)是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正接触(chù)一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能(néng)忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低(dī)社(shè)会地位的工作岗位。